BISCUITERIE MISTRAL – Chiffre d’affaires, dirigeant…

BISCUITERIE MISTRAL est une entreprise spécialisée dans fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation. Tranche d'effectifs : 50 - 99.

Active

Effectifs: 50 - 99

Contacts

Coordonnées entreprise

Adresse

RTE DE DIJON 21140 SEMUR-EN-AUXOIS

INSEE

Dirigeants

FABRICE BASSARD

Directeur Général

EXPERTISE COMPTABLE ET AUDIT - ECA

Commissaire aux comptes titulaire

SCP DE COMMISSAIRES AUX COMPTES ANDRE & ASSOCIES

Commissaire aux comptes titulaire

MIDIPAR

Mes contacts

Disponible sur l'application

Chiffres clés

Chiffre d'affaires

—

Résultat net

-143k €

Marge brute

—

Capitaux propres

766k €

Identité

SIREN	542 003 629
TVA	FR93542003629
Création	27/02/1974
Forme	SAS, société par actions simplifiée
NAF	Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

Informations personnalisées

Nom de l'entreprise

BISCUITERIE MISTRAL

SIREN

542003629

Aucune information personnalisée

Présence digitale

Source non connectée

Identité & Juridique

Informations légales de l'entreprise

SIREN	542 003 629
N° TVA	FR93542003629
Création	27/02/1974
Forme juridique	SAS, société par actions simplifiée
Capital	580k €
Activité (NAF)	Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

Inscrite

Siège social

RTE DE DIJON 21140 SEMUR-EN-AUXOIS

SIRET : 54200362900020

Dirigeants (4)

FABRICE BASSARD

Directeur Général

EXPERTISE COMPTABLE ET AUDIT - ECA

Commissaire aux comptes titulaire

SCP DE COMMISSAIRES AUX COMPTES ANDRE & ASSOCIES

Commissaire aux comptes titulaire

33

Documents officiels

30 janv. 2026

Dernière publication

14

Dépôts de comptes

0

Alertes importantes

Documents importants à surveiller

Modification

Modifications diverses

30 janv. 2026

Modification survenue sur l'administration.

Modification

Modifications diverses

02 août 2023

Modification survenue sur l'administration.

Modification

Modifications diverses

22 déc. 2022

Modification survenue sur l'administration.

Modification

Modifications diverses

15 juil. 2022

Modification survenue sur l'administration.

Historique des publications

33 documents trouvés

Tous

BODACC

INPI

Modifications diverses

Modification

Bodacc•30/01/2026•Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon

Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal

Acte

INPI•27/01/2026

Dépôts des comptes

Dépôt des comptes

Bodacc•20/01/2026•Greffe du Tribunal de Commerce de dijon

Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal

Acte

INPI•02/10/2025

Modifications diverses

Modification

Bodacc•02/05/2025•Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon

Dépôts des comptes

Dépôt des comptes

Bodacc•22/01/2025•Greffe du Tribunal de Commerce de dijon

Dépôts des comptes

Dépôt des comptes

Bodacc•03/09/2023•Greffe du Tribunal de Commerce de dijon

Modifications diverses

Modification

Bodacc•02/08/2023•Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon

Modifications diverses

Modification

Bodacc•22/12/2022•Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon

Dépôts des comptes

Dépôt des comptes

Bodacc•22/07/2022•Greffe du Tribunal de Commerce de dijon

Données financières

Dernière clôture : 30/06/2025

Exercice 2025

Chiffre d'affaires

-

Résultat net

-143k €

Capitaux propres

766k €

EBITDA

-

Trésorerie

91k €

Dettes

2 M €

Total actifs

5 M €

Valeur ajoutée

-

Ratios & indicateurs

Évolution

Chiffre d'affaires (€)

Données non disponibles

Résultat net (€)

Données non disponibles

Bilan complet

Résumé

BILAN ACTIF

BILAN PASSIF

COMPTE DE RESULTAT

IMMOBILISATIONS

PROVISIONS

Montants détaillés

Résumé	2025	2018	2017	2016
1 - Période de clôture & publication	2025	2018	2017	2016
Clôture des comptes	30/06/2025	31/12/2018	31/12/2017	31/12/2016
Dépôt des comptes	14/01/2026	11/07/2019	20/09/2018	27/09/2017
2 - Performance & Croissance	2025	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires (€)	—	—	6 M €	6 M €
EBE / EBITDA (€)	—	—	-225k €	-224k €
Marge brute (€)	—	—	4 M €	4 M €
Résultat d’exploitation (€)	—	—	-415k €	-469k €
Résultat net (€)	-143k €	-454k €	-278k €	-476k €
Taux de croissance CA (%)	—	-100%	0,79%	—
3 - Rentabilité & Productivité	2025	2018	2017	2016
Marge nette (%)	—	—	-4,43%	-7,63%
Rentabilité sur capitaux propres (%)	-18,74%	-84,84%	-43,27%	-60,67%
Valeur ajoutée / CA (%)	—	—	28,01%	27,37%
4 - BFR & Cycles d’exploitation	2025	2018	2017	2016
BFR exploitation (€)	154k €	264k €	-276k €	-239k €
BFR hors exploitation (€)	-146k €	-324k €	96k €	-211k €
BFR total (€)	8k €	-60k €	-180k €	-450k €
Délai de paiement clients (j)	—	—	0	18.6713
Délai de paiement fournisseurs (j)	—	—	58.2547	78.1873
Ratio des stocks / CA (j)	—	—	26.1893	24.1708
5 - Solvabilité & Fonds propres	2025	2018	2017	2016
Capitaux propres (€)	766k €	535k €	643k €	784k €
Couverture des dettes	1.9769	3.2633	4.2021	16.9015
Dettes à court terme (€)	3 M €	2 M €	2 M €	2 M €
Ratio de Liquidité générale	0.6648	0.8202	0.7707	0.7891
6 - Structure financière & Trésorerie	2025	2018	2017	2016
CAF / CA (%)	—	—	1,02%	-2,53%
Capacité d’autofinancement (€)	-143k €	-454k €	64k €	-158k €
Capacité de remboursement (années)	-14	-1	6	-1
Couverture du BFR	12.1047	-5.9043	-0.643	-0.0757
Dettes financières (€)	2 M €	950k €	702k €	588k €
Gearing (ratio d’endettement)	2.5621	0.9962	0.6311	0.1329
Taux de levier (DFN / EBITDA)	—	—	-1.7998	-0.4653
Trésorerie (€)	91k €	417k €	296k €	484k €
7 - Structure des coûts & RH	2025	2018	2017	2016
Charges financières (%)	—	—	0,1%	0,11%
Effectifs	—	—	43	—
Immobilisations (%)	59,62%	44,95%	47,81%	48,28%
Immobilisations corporelles (%)	51,15%	36,98%	39,07%	40,49%
Immobilisations incorporelles (%)	7,71%	7,66%	8,42%	7,49%
Impôts et taxes (€)	—	—	106k €	88k €
Masse salariale / CA (%)	—	—	30,16%	29,6%
Poids des salaires (%)	—	—	47,94%	46,01%
Stocks (%)	25,41%	18,3%	17,19%	14,79%

Effectifs

Sources multiples

LinkedIn Jobs

INSEE

50 - 99(2023)

Masse salariale

Salaires-

Poids salaires / CA-

Source INPI (2025)

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