B
BAUMANIERE
Active
SIREN 735780116
Restauration traditionnelle
13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
B
BAUMANIERE
Active
735780116 • 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
Chiffre d'affaires
15 M €
(2021)
Résultat net
3 M €
(2021)
Effectifs
100 - 199
(2021)
Note Google
-
Abonnés
-
Âge
69 ans
Créée le 15/03/1957
BAUMANIERE est une entreprise spécialisée dans restauration traditionnelle. Elle réalise un chiffre d'affaires de 15 041 737 € en 2021. Tranche d'effectifs : 100 - 199.
Active
Effectifs: 100 - 199
CA 2021: 15 041 737 €
Chiffres clés
Chiffre d'affaires
15 M €
Résultat net
3 M €
Marge brute
13 M €
Capitaux propres
9 M €
Identité
| SIREN | 735 780 116 |
| TVA | FR18735780116 |
| Création | 15/03/1957 |
| Forme | SAS, société par actions simplifiée |
| NAF | Restauration traditionnelle |
Informations personnalisées
Nom de l'entreprise
BAUMANIERE
SIREN
735780116
Aucune information personnalisée
Présence digitale
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Dernière mise à jour : —
Identité & Juridique
Informations légales de l'entreprise
| SIREN | 735 780 116 |
| N° TVA | FR18735780116 |
| Création | 15/03/1957 |
| Forme juridique | SAS, société par actions simplifiée |
| Capital | 177k € |
| Activité (NAF) | Restauration traditionnelle |
Inscrite
Inscrite
33
Documents officiels
08 juil. 2025
Dernière publication
19
Dépôts de comptes
1
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30 juin 2024
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23 août 2023
Modification survenue sur l'administration.
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28 juil. 2023
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Dépôts des comptes
Dépôt des comptes
Bodacc•08/07/2025•Greffe du Tribunal de Commerce de tarascon
Dépôts des comptes
Dépôt des comptes
Bodacc•02/07/2024•Greffe du Tribunal de Commerce de tarascon
Modifications diverses
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Dépôts des comptes
Dépôt des comptes
Bodacc•05/10/2023•Greffe du Tribunal de Commerce de tarascon
Modifications diverses
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Bodacc•23/08/2023•Greffe du Tribunal de Commerce de Tarascon
Modifications diverses
Modification
Bodacc•28/07/2023•Greffe du Tribunal de Commerce de Tarascon
Dépôts des comptes
Dépôt des comptes
Bodacc•13/07/2022•Greffe du Tribunal de Commerce de tarascon
Modifications diverses
Modification
Bodacc•20/07/2021•GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TARASCON
Dépôts des comptes
Dépôt des comptes
Bodacc•08/06/2021•GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TARASCON
Modifications diverses
Modification
Bodacc•06/06/2021•GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TARASCON
Données financières
Dernière clôture : 31/12/2021
Exercice 2021
Chiffre d'affaires
15 M €
Résultat net
3 M €
Capitaux propres
9 M €
EBITDA
4 M €
Trésorerie
7 M €
Dettes
5 M €
Total actifs
18 M €
Valeur ajoutée
9 M €
Ratios & indicateurs
Taux de marge brute
84,37%
Taux EBITDA
29,91%
Autonomie financière
51,67%
Liquidité générale (ratio)
4
ROE
30,11%
ROA
15,55%
Ratio d'endettement
-20,86%
Délai paiement clients
5.2166
Évolution
Chiffre d'affaires (€)
Données non disponibles
Résultat net (€)
Données non disponibles
Bilan complet
Résumé
BILAN ACTIF
BILAN PASSIF
COMPTE DE RESULTAT
IMMOBILISATIONS
PROVISIONS
Résumé | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 - Période de clôture & publication | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
Clôture des comptes | 31/12/2021 | 31/12/2020 | 31/12/2019 | 31/12/2018 | 31/12/2017 | 31/12/2016 |
Dépôt des comptes | 11/07/2022 | 04/06/2021 | 18/11/2020 | 23/08/2019 | 14/12/2018 | 24/07/2017 |
| 2 - Performance & Croissance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
Chiffre d'affaires (€) | 15 M € | 9 M € | 14 M € | 13 M € | 12 M € | 12 M € |
EBE / EBITDA (€) | 4 M € | 887k € | 1 M € | 1 M € | 1 M € | 984k € |
Marge brute (€) | 13 M € | 8 M € | 11 M € | 11 M € | 11 M € | 10 M € |
Résultat d’exploitation (€) | 4 M € | 680k € | 442k € | 501k € | 680k € | 304k € |
Résultat net (€) | 3 M € | 16k € | 611k € | 511k € | 674k € | 158k € |
Taux de croissance CA (%) | 65,89% | -33,33% | 1,52% | 9,02% | 4,94% | — |
| 3 - Rentabilité & Productivité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
Marge nette (%) | 18,1% | 0,17% | 4,49% | 3,82% | 5,48% | 1,35% |
Rentabilité sur capitaux propres (%) | 30,11% | 0,25% | 9,69% | 8,98% | 13% | 3,51% |
Valeur ajoutée / CA (%) | 59,49% | 48,29% | 53,24% | 53,15% | 52,51% | 51,69% |
| 4 - BFR & Cycles d’exploitation | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
BFR exploitation (€) | 894k € | 1 M € | 2 M € | 2 M € | 1 M € | 2 M € |
BFR hors exploitation (€) | 1 M € | 2 M € | 2 M € | 2 M € | -539k € | -697k € |
BFR total (€) | 2 M € | 4 M € | 3 M € | 3 M € | 901k € | 938k € |
Délai de paiement clients (j) | 5.2166 | 19.9722 | 20.61 | 20.8189 | 20.2832 | 22.4093 |
Délai de paiement fournisseurs (j) | 29.0237 | 25.8556 | 30.8389 | 32.2359 | 38.5165 | 35.6976 |
Ratio des stocks / CA (j) | 53.9749 | 80.3553 | 51.639 | 49.2877 | 52.4295 | 55.8368 |
| 5 - Solvabilité & Fonds propres | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
Capitaux propres (€) | 9 M € | 6 M € | 6 M € | 6 M € | 5 M € | 5 M € |
Couverture des dettes | -4.2291 | 2.8439 | 2.5168 | 2.3438 | 4.7526 | 3.1386 |
Dettes à court terme (€) | 3 M € | 5 M € | 3 M € | 2 M € | 3 M € | 3 M € |
Ratio de Liquidité générale | 3.8709 | 2.0559 | 2.3515 | 2.3945 | 1.2862 | 1.037 |
| 6 - Structure financière & Trésorerie | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
CAF / CA (%) | 22,57% | 16,35% | 9,98% | 10,11% | 12,75% | 7,83% |
Capacité d’autofinancement (€) | 3 M € | 1 M € | 1 M € | 1 M € | 2 M € | 917k € |
Capacité de remboursement (années) | -1 | 2 | 2 | 2 | 1 | 3 |
Couverture du BFR | 4.4027 | 2.1598 | 1.1213 | 1.1319 | 1.5628 | 1.1211 |
Dettes financières (€) | 5 M € | 7 M € | 4 M € | 4 M € | 2 M € | 3 M € |
Gearing (ratio d’endettement) | -0.2086 | 0.4468 | 0.5078 | 0.5823 | 0.3109 | 0.5561 |
Taux de levier (DFN / EBITDA) | 0 | 3.1819 | 2.6304 | 2.8512 | 1.2331 | 2.5477 |
Trésorerie (€) | 7 M € | 4 M € | 409k € | 402k € | 507k € | 114k € |
| 7 - Structure des coûts & RH | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
Charges financières (%) | 2,36% | 1,03% | 0,47% | 1,57% | 2,1% | 1,38% |
Immobilisations (%) | 32,88% | 37,47% | 50,87% | 51,34% | 61,29% | 67,03% |
Immobilisations corporelles (%) | 23,62% | 27,53% | 37,25% | 37,17% | 44,69% | 48,58% |
Immobilisations incorporelles (%) | 7,43% | 8,06% | 10,82% | 11,34% | 13,74% | 14,38% |
Impôts et taxes (€) | 384k € | 340k € | 389k € | 427k € | 416k € | 418k € |
Masse salariale / CA (%) | 32,2% | 36,71% | 41,45% | 41,17% | 43,59% | 44,83% |
Poids des salaires (%) | 54,15% | 48,51% | 55,46% | 55,22% | 56,7% | 56,49% |
Stocks (%) | 12,71% | 12,4% | 15,96% | 15,58% | 18,36% | 19,75% |
Effectifs
Sources multiples
LinkedIn Jobs
INSEE
100 - 199(2021)
Masse salariale
Salaires5 M €
Poids salaires / CA54,15%
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Sophie L.Il y a 3 j
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Equipe super réactive et prestations impeccables, je recommande vivement.
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Merci Sophie ! Nous restons disponibles pour vos prochains projets.
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Thomas R.Il y a 1 sem.
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Bonne expérience globale, mais on pourrait améliorer les délais de réponse.
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Anaïs P.Il y a 2 sem.
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Service correct, mais j’attends encore un retour sur mon dernier ticket.
Réponse de l'entreprise
Bonjour Anaïs, nous revenons vers vous sous 24h. Merci pour votre patience.
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